炖鸽子汤是一道营养丰富的汤菜，非常适合在秋冬季节享用，以下是炖鸽子汤的三放三不放：
三放：
1.放红枣：红枣具有滋阴润燥、益气补血等作用，可以帮助增加炖汤的香甜味道。
2.放姜片：生姜具有驱寒、止痛、促进血液循环等功效，可以起到温暖身体的作用，并且还能去除鸽子肉中的腥味。
3.放葱姜：葱姜能够中和鸽子肉的膻味，使炖鸽子汤更加香滑鲜美。
三不放：
1.不放醋：炖鸽子汤中如果加入醋，会破坏鸽子肉中的蛋白质，影响鸽子肉的鲜嫩口感。
2.不放料酒：炖鸽子汤中不需要加入料酒，因为鸽子肉本身带有一定的香气，再加入料酒会掩盖鸽子肉的原味。
3.不放生粉：在炖鸽子汤中加入生粉会使汤变得黏稠，影响口感。
通过以上的介绍，我们可以制作出一锅鲜美可口、营养丰富的炖鸽子汤，对于秋冬季节的身体保养非常有好处。
