基围虾肉质鲜美、口感嫩滑，富含优质蛋白质、矿物质以及维生素。以下为烹饪基围虾的五种方式，快学起来吧!
清蒸基围虾：蒸盘内放入适量的姜片，将基围虾码放在姜片上，撒上蒸鱼豉油、蒸鱼豉椒油等调味料，大火蒸7-10分钟即可。
干煸基围虾：将基围虾均匀抹上料酒、盐、胡椒粉、生抽等调味料腌制15分钟。热锅凉油烧热，放入虾，翻煎至两面金黄，加入蒜末、干辣椒爆炒，最后撒上葱花即可。
水煮基围虾：将基围虾用开水焯烫至变色后捞出，沥干备用。热锅冷油，放入蒜末、姜末炒香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油，加入高汤或清水烧开，放入基围虾焯水焯熟，最后撒上葱花即可。
麻辣基围虾：基围虾用开水焯烫至变色后捞出备用。热锅冷油，放入花椒和辣椒炒香，加入姜蒜末爆炒，加入腐乳、郫县豆瓣酱等调味料炒匀，加入高汤或清水烧开，放入基围虾焯熟，最后加入青蒜炒匀即可。
基围虾炒面：热锅冷油，爆香蒜蓉，加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝炒熟，加入基围虾翻炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味，最后放入煮熟的面条炒匀。
基围虾嘌呤含量较高。嘌呤是一种存在于食物中的化合物，高嘌呤饮食可能会导致尿酸的积累，增加痛风发作的风险。
